Description du vin
VIN DE FRANCE
VIN NATURE (sans souffre ajouté)
› Terroir :
Sols Argilo-graveleux sur des parcelles orientées a l’Est.
› Méthodes culturales : à la vigne
- Mise en place de couverts végétaux permettant la décompaction des sols et apport nutritionnel, alterné par un enherbement naturel. Le fauchage s’effectue en inter-cep.
- Taille : guyot simple
- Vendanges manuelles
› Vinification : au chai
- Éraflage
- Macération semi-carbonique
- Pressurage au premier tiers de fermentation
- Fin de la fermentation alcoolique en phase liquide
› Élevage
6 mois en cuve inox
› Cépages
100 % Cabernet-Sauvignon
› Spécifications
- Teneur en alcool : 13 % vol.
Allergènes (sulfite) : Contient des sulfites
Allergènes (œuf) : Ne contient ni œuf, ni produits à base d’œuf
Allergènes (lait) : Ne contient ni lait ni produits à base de lait
Label : Agriculture Biologique
› Millésime disponible :
2019
› Conseils :
Servir autour de 18 °C
Potentiel de garde : à boire dans l’année
