Description du vin
A.O.C PACHERENC DU VIC-BILH
› Terroir :
Sols Argilo-Graveleux sur des parcelles orientées à l’Ouest et Nord-Ouest.
›Méthodes de culture: à la vigne
- Mise en place de couverts végétaux permettant la décompaction des sols et apport nutritionnel, alterné par un enherbement naturel.
- Taille : guyot simple
- Vendanges manuelles
› Vinification : au chai
- Éraflage : séparation des grains de raisin de leur rafle.
- Macération pelliculaire.
- Stabulation à froid.
- Fermentation thermorégulée.
- Élevage sur lies sans souffre.
› Élevage
6 mois en cuve inox avec brassage des lies.
› Cépages
80 % Petit-Manseng
20 % Gros-Manseng
› Spécifications
- Teneur en alcool : 14,5 % vol.
Allergènes (sulfite) : Contient des sulfites
Allergènes (œuf) : Ne contient ni œuf, ni produits à base d’œuf
Allergènes (lait) : Ne contient ni lait ni produits à base de lait
Label : Agriculture Biologique
› Millésime disponible :
2017
› Conseils :
Servir autour de 12 °C
Potentiel de garde :
